Aportul total de glutamat in tarile Uniunii Europene este, in general, intre 5 si 12 g/zi.
Se considera ca o cantitate maxima de 16 g/kg se inscrie in limitele de siguranta. Utilizarea glutamatului de sodiu ca aditiv alimentar este inofensiva pentru populatie.
El poate fi folosit, asadar, in perioadele de inapetenta, pentru imbunatatirea gustului alimentelor.
Consens european asupra consumului de glutamat monosodic
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu