Crap umplut cu orez

Ingrediente: un crap de 1,5 kg, 500 g ciuperci, 400 g rosii, 300 ml vin alb, cimbru, o capatana de usturoi, 300 g orez, sare, piper, ulei, o ceapa, lamaie.

Preparare: Crapul se curata si se spala. Ciupercile taiate felii se inabusa in ulei, peste care se adauga orezul, ceapa taiata marunt, sare, piper, cimbru si verdeata.

Cu aceasta compozitie se umple pestele, se coase pe burta si se pune intr-o tava cu ulei. Se adauga sucul de rosii, vinul, usturoiul si rosiile taiate pe jumatate. Se tine 40 minute la cuptor.